Especial Halloween: 4 recetas terroríficas con mantequilla de cannabis

Halloween se acerca rápidamente y es la oportunidad perfecta para disfrutar de recetas de cocina tan deliciosas como originales. Este año, nos lanzamos a por todas con un menú completo, 100 % casero…¡y con un toque mágico, por supuesto!

Hechos con mantequilla de cannabis, estos platos te sorprenderán no solo por su delicioso sabor, sino también por su aspecto. La mantequilla de cannabis es la base perfecta para infusionar tus platos salados y dulces, y puedes sustituirla por aceite de oliva o de coco para una versión vegana. Hoy te enseñamos a prepararla para que puedas cocinar estas espectaculares y aterradoras delicias.

Halloween es el momento perfecto para preparar recetas originales

Como mencionamos, la mantequilla de cannabis es la base perfecta para estas recetas. Descubre cómo hacer mantequilla de cannabis de forma rápida y sencilla siguiendo el enlace. Y si eres vegano, puedes probar esta receta de mantequilla de cannabis vegana; te aseguramos que el resultado será igual de espectacular.

Una vez lista, la puedes conservar durante varios días en el refrigerador o congelar en porciones, exactamente igual que una mantequilla cualquiera. Y ahora, ¡pasemos a las recetas!

Bocadillos de queso “Dedos de bruja”

Los dedos de bruja son un aperitivo perfecto en Halloween, y puedes rellenarlos de lo que quieras

Como verás, preparar estos dedos de bruja con mantequilla mágica es realmente fácil, y el resultado ya puedes verlo…¡sencillamente espectacular! Veamos qué vas a necesitar y cómo puedes prepararlos en un momento:

Ingredientes:

• 100 g de harina

• 50 g de mantequilla de cannabis

• 50 g de queso rallado (Emmental o Cheddar)

• 1 pizca de sal

• Almendras enteras para las uñas

Preparación:

• Mezclar todos los ingredientes (excepto las almendras) para formar una masa quebrada.

• Dale forma de palitos y luego aplana ligeramente los extremos para formar dedos.

• Coloca una almendra en el extremo de cada dedo para hacer la uña.

• Hornea durante 15 minutos a 180ºC.

• Servir con una salsa de tomate rojo brillante (ketchup, melmelada de tomate, etc.).

Galletas de hojaldre con queso y mantequilla de cannabis

Hojaldres de cannabis con forma de fantasma

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre

• 50 g de queso rallado (Emmental, Cheddar o Comté)

• 2 cucharadas de mantequilla de cannabis derretida

• 1 yema de huevo (para dorar la masa)

• Unas aceitunas negras para los ojos.

• Sal, pimienta

Preparación:

• Precalentar el horno a 180°C.

• Corta la masa con un cortador de galletas en forma de fantasma (o un cuchillo).

• Pincela cada forma con mantequilla de cannabis derretida.

• Espolvorea con queso rallado y luego cubre con otra forma para “cerrar” el fantasma.

• Pincela el exterior de los fantasmas con yema de huevo.

• Forma los ojos con pequeños trozos de aceituna negra.

• Hornea durante 15 a 20 minutos hasta que estén dorados.

Consejo de Alchimia: sírvelos calientes con una “sangre” de ketchup picante.

Tapas de “Cabeza de Muerte” – Champiñones rellenos de mantequilla de cannabis

El resultado de estos champiñones es realmente llamativo

Ingredientes:

• 8 champiñones

• 2 cucharadas de mantequilla de cannabis

• 1 diente de ajo picado

• 40 g de pan rallado

• 30 g de queso parmesano rallado

• Perejil fresco

• Sal, pimienta

Preparación:

• Retira los tallos de los champiñones y pícalos.

• Dora el ajo y los tallos picados en la mantequilla de cannabis.

• Añade el pan rallado, el queso parmesano y el perejil. Mezcla.

• Rellena los sombreros de los champiñones con este relleno.

• Cocina al horno durante 15 minutos a 180ºC.

Para lograr el efecto “calavera”, dibuja los ojos y la boca con un cuchillo pequeño o colorante alimentario negro.

Consejo visual: Sírvelos sobre un puré verde (espinacas, guisantes, incluso guacamole) para lograr un contraste espeluznante.

Muffins de calabaza y merengue fantasma

Además de deliciosos, estos muffins son realmente atractivos visualmente

Ingredientes:

Muffins (calabaza y especias)

• 220 g de puré de calabaza (bien escurrido)

• 180 g de harina T55

• 120 g de azúcar moreno

• 1 huevo L

• 60 g de mantequilla de cannabis derretida (tibia)

• 40 g de aceite neutro (girasol/colza)

• 8 g de levadura en polvo

• 1 pizca de sal

• Especias: 1 cucharadita de canela, ½ cucharadita de jengibre, ¼ de cucharadita de nuez moscada

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 60 ml de leche (o bebida vegetal)

Merengue “fantasma”

• 2 claras de huevo (≈ 70 g), a temperatura ambiente

• 120 g de azúcar

• 35 ml de agua

• 1 pizca de sal

• ½ cucharadita de jugo de limón

Decoración: mini chips de chocolate o gel comestible negro para los ojos (y la boca)

Preparación

Masa y horneado de muffins:

• Precalienta el horno a 180 °C (con ventilador). Coloca los moldes de papel para muffins en un molde.

• En un tazón, bata el puré de calabaza, el azúcar, el huevo, la vainilla, la mantequilla de cannabis derretida (tibia, no caliente) y el aceite.

• Tamiza la harina, el polvo para hornear, la sal y las especias, y luego incorpóralas alternando con la leche. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea (sin trabajar demasiado).

• Llena las cajas hasta ¾ de su capacidad.

• Hornea durante 20–22 minutos: al insertar un palillo, este debe salir seco.

• Deja enfriar completamente sobre una rejilla (importante antes del merengue).

Merengue italiano “fantasma”:

El merengue italiano se mantiene bien, no se granula y se transforma en hermosos fantasmas.

• Almíbar: En una cacerola pequeña, calentar el azúcar y el agua a 118°C (bola pequeña).

• Mientras tanto, comienza a batir las claras de huevo con la sal y el limón a velocidad media hasta que se forme una espuma suave.

• Vierte el almíbar a 118 °C en un chorro fino sobre las claras de huevo mientras bates a velocidad media-alta. Continúa batiendo durante 4-5 minutos, hasta que se enfríe: el merengue debe estar brillante y firme.

• Coloca el merengue sobre cada muffin: con una manga pastelera redonda y lisa (Ø 10–12 mm), formar conos para crear fantasmas.

• Hornea durante 5-7 minutos en el horno a 110°C o quema muy levemente con un soplete para obtener un toque dorado (opcional).

• Añade los ojos (chispas/gel negro) una vez que la superficie esté tibia.

¡Disfruta tu comida, feliz Halloween!

Receta de Space Cookies veganas

En esta receta vamos a preparar unas deliciosas Space Cookies veganas, elaboradas con mantequilla de cannabis vegana, una alternativa saludable y totalmente vegetal hecha a base de aceite de coco infusionado con marihuana. Este tipo de grasa, además de aportar una textura suave y un sabor exótico, es ideal para quienes buscan disfrutar de los efectos del cannabis sin recurrir a productos de origen animal. Al igual que la clásica mantequilla de Marrakech, esta versión vegana puede utilizarse en multitud de preparaciones dulces o saladas, añadiendo un toque aromático y psicoactivo a tus creaciones culinarias.

Space Cookies veganas preparadas con mantequilla de cannabis

Cocina cannábica con aceite de coco: Space Cookies veganas

Exactamente como la mantequilla de Marrakech, esta grasa que hemos conseguido a partir de cannabis y aceite de coco podrá ser utilizada en la gran mayoría de las recetas clásicas, aunque también se puede utilizar como base o complemento de otras recetas, como por ejemplo, dentro de los smoothies, cuando la mantequilla sería un complemento inadecuado.

Te proponemos aquí una receta muy sencilla de space cookies veganas, que representan una buena solución y alternativa para los golosos que no toman productos derivados de animales, porque permite cocinar cookies sin huevos. Te enseñamos cómo prepararla:

Como hacer mantequilla de marihuana

Ingredientes para 6 a 10 Space Cookies:

1/2 taza de aceite de coco de marihuana 1 taza de harina 1/3 taza de azúcar 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1 taza de avena 1/4 taza de leche de almendras 1/2 cucharadita de fécula de patata 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 taza de coco rallado 1/2 taza de pepitas de chocolate negro 1/2 taza de avellanas picadas 1 pizca de sal

Preparación de los ingredientes para las Space Cookies veganas

Preparación de las Space Cookies veganas:

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 160°C. Mientras éste coge temperatura, es el momento perfecto para preparar la masa de las galletas:

Mezcla la harina, la avena, la levadura en polvo y la sal en un bol o ensaladera. Aparte, mezcla el azúcar, el aceite, la leche de almendra, la fécula de patata y la vainilla, e incorpora la mitad de esta mezcla líquida en el primer bol. Remueve la mezcla y una vez que la pasta esté completamente homogénea, añade el resto del líquido, las avellanas, el coco y las pepitas de chocolate y vuelve a remover.

Mezcla de los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea

Forma bolas del tamaño deseado y aplástalas sobre el papel de horno previamente engrasado. A continuación, hornea las galletas durante aproximadamente 15 minutos. Una vez estén en su punto, colócalas sobre algún tipo de rejilla para que se atemperen y ya estarán listas para comer.

¡Las Space Cookies listas para ser degustadas!

(receta libremente adaptada de un articulo de veggiebulle)

El resultado son unas Space Cookies crujientes por fuera y tiernas por dentro, con ese sabor inconfundible del aceite de coco y un sutil toque cannábico que invita a la calma y al disfrute. Una receta perfecta para compartir entre amigos —siempre con dosis moderadas— y para recordar que la cocina cannábica, además de deliciosa, puede ser consciente, vegetal y creativa. Por último, en caso de que vayas a guardarlas, ¡recuerda etiquetarlas debidamente y dejarlas fuera del alcance de los niños!

¡Que aproveche!

Receta de aceite vegetal enriquecido con cannabis

El aceite de oliva ha sido, desde tiempos antiguos, uno de los pilares de la gastronomía mediterránea. Su aroma, su textura y su versatilidad lo convierten en una auténtica joya líquida que da vida a platos sencillos o sofisticados por igual. Pero cuando este oro verde se encuentra con otra planta ancestral —el cannabis—, el resultado trasciende la cocina tradicional para adentrarse en el terreno de lo sensorial y lo consciente.

El aceite de oliva enriquecido con cannabis no es solo un ingrediente; es una invitación a explorar una nueva dimensión del sabor y del bienestar. Su uso permite incorporar los compuestos activos de la planta de forma controlada, aportando matices herbales y un efecto relajante que puede transformar cualquier receta, desde una simple tostada hasta una Space Pizza o un aliño para ensaladas.

En este artículo te explicaremos cómo preparar tu propio aceite de oliva cannábico paso a paso, respetando los tiempos, temperaturas y proporciones necesarias para obtener un resultado potente, aromático y equilibrado. Una base imprescindible para la cocina cannábica moderna, donde tradición y alquimia se dan la mano.

Para infusionar tu aceite de oliva sólo necesitas unos pocos cogollos o algo de resina

Aceite de oliva enriquecido con marihuana

En el caso que hoy nos ocupa, el aceite de oliva tendrá el mismo papel principal que la mantequilla: absorber los cannabinoides para poder cocinar después con esta materia grasa (ya sea aceite o mantequilla) enriquecida con cannabis.

De la misma forma que cuando preparamos mantequilla, rehidrataremos la materia vegetal en una cacerola grande con agua. Una vez que el agua haya hecho su función, rehidratar la marihuana, se procederá a verter el aceite de oliva para realizar la disolución de los cannabinoides. No recomendamos verter directamente el aceite con el cannabis dado que la materia seca y vegetal (los cogollos) quedará impregnada e hidratada en parte por un aceite que se hará posteriormente muy difícil de recuperar, por lo que acabará dándose a perder.

Como hacer mantequilla de marihuana

Según el uso que hagamos y la potencia de la materia prima, las dosis son muy variables y muy personalizables en función de cada consumidor. En general, pondremos de 1 a 10 gramos de marihuana por cada 100 ml de aceite; por lo tanto, tendremos que consumirlo con moderación porque su concentración de cannabinoides será muy elevada. Sobre todo, una vez preparado, comienza por hacer una pequeña prueba con poca cantidad para hacerte una idea de la potencia de tu aceite.

Preparación del aceite de oliva con cannabis

Dejaremos hervir a fuego lento la mezcla de agua y hierba una o dos horas, lo que permitirá transformar la estructura molecular de los cannabinoides en un proceso llamado descarboxilación, y activar así su potencial psicoactivo. Después, bastará con filtrar la mezcla, exprimiendo con fuerza el material vegetal para recuperar todo el aceite.

Deja que la mezcla de agua con aceite se atempere a temperatura ambiente y a continuación métela en el refrigerador para que el aceite se endurezca y suba a la superficie durante el enfriamiento, lo que facilitará su posterior separación y recuperación.

Lo primero será rehidratar los cogollos y hojas en agua hirviendo

Truco: Durante la preparación podemos añadir algunas gotas de vitamina E, disponible en forma pura o dentro del aceite de germen de trigo, por ejemplo. Gracias a su fuerte poder antioxidante, ayudará a mejorar la resistencia al calor del aceite de oliva, para mantener sus propiedades y evitar que la cocción o una larga conservación lo degraden.

Variante: aceite de oliva con hachís

El hachís, consumido generalmente en forma de dabs o cigarrillos, también es un ingrediente base en las recetas tradicionales como son el bhang lassi indio o el dawamesk, una mermelada cannábica compuesta de miel, polvo de pistachos, materia grasa y resina de marihuana, habitualmente ingerida por los famosos miembros del Club des Hashischins (1844-1849).

Usando hachís ganaremos tiempo durante la preparación puesto que bastará con calentar la mezcla de aceite-resina a 120/150°C entre 30 y 45 minutos al baño maría para evitar que se queme el aceite, permitiendo así la decarboxilación de los cannabinoides. De esta forma, estos compuestos estarán presentes en su forma psicoactiva no ácida (la cocción de la preparación culinaria podría también facilitar este proceso).

También puedes enriquecer tu aceite de oliva con hachís

Podremos filtrar la mezcla para quitar del aceite los restos de resina e impurezas presentes en el hachís. Obviamente, esta preparación es únicamente posible con hachís proveniente de la autoproducción de marihuana; la resina del mercado negro está adulterada mezclada con sustancias indeseables, que no nos gustaría encontrar en nuestras preparaciones culinarias.

¡Que aproveche!