Carrilleras al vino tinto con aceite de marihuana: la receta estrella para tu cena cannábica

La Navidad invita a platos cálidos, melosos y llenos de aroma. Y si buscas una forma diferente de sorprender a tus invitados, esta versión de carrilleras al vino tinto con aceite cannábico es una apuesta ganadora: elegante, reconfortante y perfecta para una cena canábica que respire fiesta y tradición.

Es un plato meloso, aromático y con el toque justo de infusión para compartir en un ambiente navideño sin perder seguridad ni buen gusto. La magia está en la cocción lenta, el vino tinto, las especias invernales y un final brillante con aceite cannábico añadido en crudo. Una receta que huele a hogar, a Navidad y a celebración.

Contenido

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• Carrilleras al vino tinto con aceite de marihuana

  • Utensilios

  • Ingredientes  1x2x3x

  • Elaboración paso a paso 

• Presentación navideña de la cena cannábica

• Consejos para una cena canábica segura y deliciosa

Carrilleras al vino tinto con aceite de marihuana

Erik Collado Vidal

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Tipo de plato

Plato principal

Raciones

4PERSONAS

Utensilios

• 1 olla o cazuela

• 1 paleta

• 1 tapa cazuela

• 1 cuchillo afilado para retirar membranas o exceso de grasa

• 1 tabla de cortar preferiblemente grande y estable

• 1 pinzas o espátula para voltear la carne sin romperla

Ingredientes1x2x3x

• Para las carrilleras

• 1 kg de carrilleras de ternera o cerdo

• 2 cebollas grandes

• 2 zanahorias

• 1 puerro

• 2 dientes de ajo

• 1 vaso grande vino tinto

• 1 vaso caldo de carne

• 2 hojas de laurel

• 1 ramita de tomillo

• 1 cucharada de miel

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta

• Toque cannábico final

• 2-3 cdta aceite cannábico suave dosis final al gusto y según tolerancia

• Para el puré cremoso

• 4-5 patatas medianas

• 1 cda mantequilla

• chorrito nata líquida

• Sal

• pimienta

• nuez moscada

Elaboración paso a paso

• Preparación de tu cena cannábica: Sellar las carrilleras. Para lograr una textura bien tierna, calienta una olla grande con aceite de oliva. Sazona la carne y dóralas bien hasta obtener un color tostado. Cuando tengan buen color, reserva. Este primer sellado es la clave para que el guiso tenga carácter.

• Sofrito invernal o navideño: En la misma olla, añade la cebolla, el puerro, la zanahoria y el ajo. Pocha a fuego medio hasta que quede dorado y dulce. Esta base le da un aroma navideño profundo y delicioso.

• Agrega el vino tinto y deja reducir a la mitad. Luego incorpora la miel, el tomillo y el laurel y devuelve las carrilleras a la olla. cubre con el caldo.

• Cocción lenta: Tapa y cocina a fuego muy bajo durante 2 horas (o en olla rápida 35 minutos). Las carrilleras estarán listas cuando se puedan cortar con cuchara. Retira las verduras, tritúralas y reincorpóralas a la salsa para que quede brillante y sedosa.

• Puré cremoso navideño: Mientras se terminan las carrilleras para nuestra cena cannábica, cuece las patatas hasta que estén tiernas. Añade mantequilla, nata, sal, pimienta y un poco de nuez moscada

• Tritura todo hasta lograr un puré muy suave y denso. El puré es perfecto para absorber la salsa y equilibrar el plato.

• El toque cannábico (imprescindible hacerlo en crudo): Justo antes de servir, añade ½ a 1 cucharadita de aceite cannábico sobre cada ración. Mezcla ligeramente para que la grasa distribuya el sabor. De esta manera no se degradan los cannabinoides y controlas la potencia de la cena canábica

¿Has probado esta receta? ¡cómo fue!

Presentación navideña de la cena cannábica

Para un toque festivo irresistible una buena recomendación es servir el puré como base de nuestro plato. Sobre el puré, colocaremos dos carrilleras bien glaseadas por encima y sobre las carrilleras añadiremos una buena cucharada de nuestra salsa brillante y jugosa.

Para un toque final o decorativo, se puede añadir un poco de granada fresca, romero y un toque de ralladura de naranja. Esto da color, frescura y un contraste navideño espectacular.

Consejos para una cena canábica segura y deliciosa

Para que todos los comensales puedan disfrutar de la cena canábica sin excesos y disfruten de la noche te dejamos unos tips.

• Añade el aceite cannábico siempre al final y en crudo:  los cannabinoides se degradan con el calor.

•  No mezcles grandes dosis con alcohol: el vino guisado no afecta porque se evapora casi en su totalidad pero no combines con licores potentes

• Indica a los invitados qué platos están infusionados: es recomendable avisar siempre para evitar confusiones o posibles problemas posteriores

• Ajusta la dosis según tolerancia: menos es más y además siempre se puede ir añadiendo poco a poco hasta lograr el punto deseado. El aceite cannábico es más fácil de medir que la mantequilla infusionada.

• Sirve raciones moderadas y evita repetir demasiado rápido

Miel azul: la receta que transforma tus setas psilocybe en oro líquido

La miel azul se ha vuelto muy popular en los últimos tiempos. A primera vista, puede parecer algo muy moderno o creado hace poco. Sin embargo, detrás de su atractivo color y su nombre misterioso hay una práctica tradicional dentro del mundo micológico: la conservación de setas alucinógenas en miel.

Esta receta, conocida por su aspecto tan peculiar, no es magia ni alquimia, sino una combinación natural entre los compuestos activos de las setas y las propiedades conservantes de la miel. Si te interesa entender cómo se forma ese color azul, por qué esta técnica es tan popular y cómo preparar la miel azul paso a paso, sigue leyendo.

Contenido

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• ¿Qué es la miel azul y por qué se ha vuelto viral?

• Beneficios de conservar setas alucinógenas en miel

• Cómo preparar miel azul paso a paso

  • Utensilios

  • Ingredientes  

  • Elaboración paso a paso 

  • Notas

• ¿Cuánto dura la miel azul y cómo conservarla correctamente?

• Efectos y precauciones de la miel azul

• FAQ´s sobre la miel azul

  • ¿Por qué cambia de color la miel azul?

  • ¿Se puede hacer con cualquier tipo de miel?

  • ¿Es legal la miel azul?

  • ¿Cuánto tiempo tarda en cambiar de color?

  • ¿Se puede acelerar el proceso?

¿Qué es la miel azul y por qué se ha vuelto viral?

La miel azul es una forma de conservar setas alucinógenas, normalmente los hongos Psilocybe, en un medio dulce, denso y natural. Su fama actual viene de plataformas como TikTok o Reddit, donde los usuarios mostraban cómo la miel cambiaba de color después de unas semanas de reposo, adquiriendo un tono azulado o violáceo muy llamativo.

El fenómeno de la miel azul tiene una explicación científica: las setas que contienen psilocibina tienden a oxidarse cuando se cortan o se manipulan. Este proceso libera un pigmento azulado, resultado directo de la oxidación del compuesto activo. Al mezclarlas con miel, la reacción ocurre de forma más lenta, pero igualmente visible, dando como resultado ese tono azul tan característico.

No se trata de una “miel mágica” ni de un producto transformado químicamente. Es simplemente un medio de conservación que, con el tiempo, reacciona de forma natural. Lo que empezó como una curiosidad visual se ha convertido en una de las formas más populares de almacenar setas alucinógenas de manera segura, duradera y discreta.

Beneficios de conservar setas alucinógenas en miel

La miel es conocida por ser uno de los conservantes naturales más antiguos del mundo.

Gracias a su baja humedad, su pH ácido y su composición rica en azúcares, inhibe el crecimiento de bacterias y moho. Cuando se combinan estos beneficios con las propiedades de las setas, se obtiene un método de conservación especialmente eficiente.

• Entre las principales ventajas de este método destacan:

• Mayor durabilidad: las setas pueden conservarse en buen estado durante meses o incluso más de un año sin perder sus propiedades.

• Protección frente a la humedad: evita la degradación y la aparición de moho.

• Dosificación más sencilla: una cucharadita de miel azul puede contener una cantidad controlada del material activo.

• Sabor más agradable: la miel suaviza el gusto terroso o amargo de las setas deshidratadas.

• Versatilidad: puede añadirse a infusiones, yogures o tomarse directamente.

En resumen, la miel azul no sólo llama la atención por su color, sino también por su funcionalidad como método natural, discreto y eficaz de conservación.

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Cómo preparar miel azul paso a paso

Erik Collado Vidal

Lo primero de todo será comprobar que las setas Psilocybe están completamente deshidratadas. No debe quedar nada de humedad en ellas. Esto se debe a que la humedad puede hacer que fermenten dentro del tarro y arruinen todo el proceso. Además, tendremos que tener siempre los utensilios a utilizar limpios y secos para evitar posible contaminación.

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Tipo de plato

Acompañamiento

Utensilios

• 1 tarro de cristal con tapa hermética

• 1 Cuchara o espátula limpia

• 1 cuchillo afilado

• 1 tabla para cortar

Ingredientes

• 100 g setas alucinógenas secas Psilocybe cubensis o similares

• 300 g miel natural idealmente cruda o ecológica, sin pasteurizar

Elaboración paso a paso

• Tritura las setas hasta obtener trozos pequeños, pero no polvo. Cuanto más finos sean los fragmentos, mayor superficie de contacto tendrán con la miel.

• Coloca las setas trituradas en el tarro de cristal, formando una base.

• Añade la miel poco a poco, removiendo suavemente con una cuchara limpia para eliminar burbujas de aire.

• Cierra bien el tarro y guárdalo en un lugar fresco, oscuro y seco.

• Espera al menos 30 días. Con el paso del tiempo, observarás cómo el color de la miel comienza a cambiar, tomando tonos azulados o verdosos. Su sabor máximo se alcanza a los 4 meses.

Notas

El cambio de color de la miel azul no ocurre de forma inmediata. Puede tardar varias semanas, dependiendo de la temperatura, la cantidad de setas y el grado de humedad inicial. La paciencia es clave para lograr una miel azul homogénea y estable.Consejo The Green Brand: si la miel se cristaliza, no la calientes directamente. Coloca el tarro cerrado en un recipiente con agua tibia (nunca más de 40 °C) para devolverle su textura sin dañar los compuestos.

¿Has probado esta receta? ¡cómo fue!

¿Cuánto dura la miel azul y cómo conservarla correctamente?

Una de las grandes ventajas de este método es su durabilidad. La miel azul de hongos psilocybe puede conservarse en perfectas condiciones durante 6 meses a 1 año, siempre que el tarro esté bien sellado y almacenado lejos de la luz directa.

Es fundamental mantenerla en un lugar seco y a temperatura estable. Si notas cambios drásticos de olor, textura o aparición de burbujas, deséchala inmediatamente. Para dosificar la miel azul, muchos usuarios optan por medir la cantidad aproximada de setas por cucharadita, calculando una dosis leve o moderada. En cualquier caso, la potencia de la miel azul puede variar según la variedad de setas y la proporción utilizada, por lo que siempre es recomendable empezar con pequeñas cantidades.

Recuerda: esta preparación no es un alimento ni un producto de consumo recreativo, sino que la miel azul es un método de conservación micológica con fines informativos y educativos.

Efectos y precauciones de la miel azul

La miel azul conserva los compuestos activos de las setas mágicas, por lo que sus efectos son similares a los de una dosis oral convencional, aunque algo más suaves y graduales debido a la absorción lenta del azúcar. Los efectos pueden incluir:

• alteraciones perceptivas

• introspección o euforia ligera

• su intensidad depende de la concentración y de la cantidad ingerida.

Cabe tener en cuenta que la miel azul no se debe mezclar con alcohol u otras sustancias. Tampoco es aconsejable conducir ni realizar tareas que requieran atención o consumir en entornos no controlados o inseguros. Se debe siempre mantener fuera del alcance de menores y animales. El uso de setas con psilocibina está regulado o prohibido en muchos países, por lo que esta información se comparte con fines puramente educativos. La miel azul ha pasado de ser una curiosidad viral a convertirse en una técnica práctica dentro del mundo de la micología. Más allá de su atractivo visual, la miel azul representa una forma ingeniosa y natural de conservar setas alucinógenas, manteniendo su potencia y evitando su degradación.

Entender el fenómeno detrás de su color azul nos recuerda que la naturaleza sigue sorprendiéndonos con procesos simples pero fascinantes. En el fondo, esta mezcla de miel y psilocibina no es más que una colaboración entre dos organismos con siglos de historia: las abejas y los hongos. En GB The Green Brand, defendemos el conocimiento y la divulgación responsable sobre el cultivo, conservación y estudio de especies naturales. La miel azul es solo un ejemplo más de cómo la ciencia, la curiosidad y la tradición pueden mezclarse en un mismo tarro.

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FAQ´s sobre la miel azul

¿Por qué cambia de color la miel azul?

Por la oxidación natural de la psilocibina, un compuesto activo presente en algunas setas.

¿Se puede hacer con cualquier tipo de miel?

Sí, aunque la miel natural sin pasteurizar suele conservar mejor sus propiedades organolépticas.

¿Es legal la miel azul?

Depende del país: la psilocibina está regulada en gran parte de Europa. Este contenido es solo informativo y no incita al consumo.

¿Cuánto tiempo tarda en cambiar de color?

Depende de la proporción y la humedad de las setas. De forma orientativa, puede tardar entre 3 y 5 semanas.

¿Se puede acelerar el proceso?

No se recomienda aplicar calor, ya que la psilocibina es sensible a las altas temperaturas.

Receta Bloody Mary con CBD: la pócima sangrienta de Halloween

Bienvenido a esta fusión oscura y apasionante: sangre líquida, tinieblas, pócimas audaces… y un giro con aceite de CBD. Este Halloween te propongo invocar un cóctel que no solo despierta los sentidos, sino también la curiosidad: el Bloody Mary con CBD, una versión reinventada del clásico brebaje rojo que combina el sabor intenso del tomate, el toque picante de las especias y la serenidad vegetal del cannabidiol.

En este artículo prepararemos el sangriento cóctel Bloody Mary con CBD —y su versión sin alcohol, el Virgin Mary con CBD— perfecto para disfrutar en esta noche de muertos y brujas. Un cóctel donde lo clásico se mezcla con lo contemporáneo, y donde cada sorbo puede ser una pequeña ceremonia de calma en medio de un caos de ultratumba.

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• Bloody Mary: Qué es y cuál es la historia del cóctel maldito

• Receta del Bloody Mary con CBD

  • Utensilios

  • Ingredientes  

  • Elaboración paso a paso 

  • Notas

• Receta del Virgin Mary con CBD, el Bloody Mary sin alcohol

• ¿Por qué añadir CBD a un cóctel?

  • ¿Es seguro mezclar CBD y alcohol?

Bloody Mary: Qué es y cuál es la historia del cóctel maldito

Pocos cócteles poseen un aura tan inquietante como el Bloody Mary. Su nombre evoca rituales, espejos empañados y susurros nocturnos… y dicen que si pronuncias su nombre tres veces frente a un espejo, una figura cubierta de sangre aparecerá tras de ti. Esta macabra leyenda urbana, tan difundida en la cultura popular, dio al trago su atmósfera maldita: una mezcla entre el mito y el misterio que lo convierte en el cóctel más escalofriante para celebrar Halloween.

Pero más allá del mito, el Bloody Mary es una obra maestra líquida nacida en los albores del siglo XX. Algunos aseguran que su color rojo simboliza la sangre de los mártires; otros, que su sabor picante y ácido busca despertar los sentidos adormecidos, como un exorcismo en forma de bebida.

Aunque su origen es incierto y misterioso, como la leyenda, apunta al bartender francés Fernand “Pete” Petiot, quien, en los años 20, mezcló por primera vez vodka y zumo de tomate en el mítico Harry’s New York Bar de París. Décadas después, ya en Nueva York, Petiot perfeccionó la receta añadiendo sal, pimienta, salsa Worcestershire, tabasco y un toque de limón, sellando para siempre la identidad del cóctel.

Así nació una bebida tan provocadora como enigmática: mitad leyenda, mitad historia, y con un alma que sigue siendo tan roja y misteriosa como su nombre.

Receta del Bloody Mary con CBD

Este Halloween, atrévete a preparar un Bloody Mary con CBD, la pócima más sangrienta y relajante de la noche. Un cóctel clásico reinventado que mezcla lo intenso del tomate con el toque calmante del cannabidiol.Ingredientes de este cóctel maldito

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Tiempo de preparación

5 minutosminutos

Tipo de plato

Boissons

Utensilios

• 1 vaso

Ingredientes

• 60 ml Vodka base alcohólica neutra que realza los sabores del tomate y las especias.

• 120 ml Zumo de tomate natural y espeso El alma “sangrienta” del cóctel. Aporta cuerpo y sabor umami.

• 3-4 gotas Salsa Worcestershire Añade profundidad y matices salados.

• 1-2 gotas Salsa Tabasco Para ese toque picante infernal.

• Jugo de ½ limón Equilibra la acidez y aporta frescura.

• Pizca de sal y pimienta negra recién molida Sazonan y completan el perfil aromático.

• 3 Hielo Mantiene la textura y la temperatura ideal.

• 5 gotas Aceite de CBD 10% en gotas Se recomienda alrededor de unas 5 gotas e ir ajustando.

• 1 Rodaja de limón Como decoración sugerida.

Elaboración paso a paso

• Llena un vaso con hielo hasta las dos terceras partes.

• Vierte el vodka y el zumo de tomate. Mezcla suavemente para integrar la base.

• Añade la salsa Worcestershire y el Tabasco, ajustando el picante según tu gusto.

• Exprime medio limón directamente en el vaso.

• Sazona con sal y pimienta negra recién molida.

• Diluye el aceite de CBD con un poco de zumo de limón y añádelo al cóctel.

• Remueve suavemente con una cuchara, no agites con coctelera para evitar que el tomate se oxide.

• Decora con la rodaja de limón.

Notas

Como sugerencia de presentación, puedes frotar el borde del baso con zumo de limón para que se pegue sal, e incluso puedes teñir la sal de rojo con colorante químico alimentario o zumo de remolacha. Como colofón final, puedes dejar caer un par de gotas de aceite de CBD sin integrar en el cóctel y se vean flotando como las lágrimas de Mary, la protagonista de la leyenda.

¿Has probado esta receta? ¡cómo fue!

Receta del Virgin Mary con CBD, el Bloody Mary sin alcohol

Si prefieres evitar el alcohol, el Virgin Mary con CBD es la pócima perfecta para disfrutar del ritual sin perder el espíritu de Halloween. Mantiene el mismo equilibrio entre acidez, picante y umami que el Bloody Mary original, pero sin el efecto del vodka. Ideal para quienes buscan una experiencia más ligera, funcional y relajante.

La preparación es exactamente la misma: simplemente sustituye los 60 ml de vodka por 60 ml adicionales de zumo de tomate. El resultado es un cóctel sin alcohol con cuerpo, sabor intenso y el toque calmante del CBD, que aporta serenidad sin alterar la mente. Una versión “inocente”, pero igual de embrujada.

¿Por qué añadir CBD a un cóctel?

La idea de fusionar CBD con cócteles se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, especialmente entre quienes buscan una experiencia sensorial diferente sin renunciar al bienestar.

A diferencia del THC,el CBD no altera la percepción ni genera efectos psicoactivos, por lo que puede incorporarse en pequeñas dosis sin afectar significativamente la coordinación ni la concentración. Muchos consumidores aseguran que aporta equilibrio y calma, ayudando a reducir la tensión y suavizando incluso los efectos del alcohol en el cuerpo.

La mayoría de fuentes especializadas —como Healthline o Medical News Today— recomiendan comenzar con dosis bajas, entre 5 y 15 mg (unas 6–10 gotas, según concentración), e ir ajustando gradualmente. En caso de padecer alguna condición médica o estar bajo tratamiento, siempre es aconsejable consultar con un profesional antes de mezclar CBD con bebidas alcohólicas.

¿Es seguro mezclar CBD y alcohol?

La relación entre CBD y alcohol sigue siendo un terreno en exploración, pero los primeros estudios ofrecen resultados prometedores. El ensayo con humanos ‘Interaction of cannabidiol and alcohol in humans’, publicado en Springer Nature, se observó que la combinación de ambos produjo niveles más bajos de alcohol en sangre respecto al consumo exclusivo de alcohol, aunque los efectos subjetivos no variaron de forma significativa.

Por otro lado, revisiones recientes publicadas en ‘Effects of cannabidiol on alcohol-related outcomes: A review of preclinical and human research’ señalan que el CBD podría reducir el consumo de alcohol y atenuar algunos de sus efectos tóxicos, mostrando propiedades neuroprotectoras y hepatoprotectoras en modelos animales.